第二次大戦の名残、昭和草とオカワカメのタイ風カレー

台北の不思議な山に住む

日本人ヒーラーこういちが

日々の生活をお届けするブログです。

益々暖かくなり、

サラダになる野菜や野草が

どんどん育ってきています。

ちょっと外へ出て、

野草や野菜を採取し、

それをサラダに。

新鮮な野草サラダは

生命エネルギーに溢れています。

こちらが、昭和草のタイ風カレー。

昭和草とは：

第二次世界大戦中、

日本人が食糧難を解決するために、

台湾全土に種子を空中散布しました。

非常に美味しい野草です。

オカワカメについてはこちら。

昭和草のタイ風カレーのレシピ：

①　レンズ豆と粟を煮る。

②　ココナッツミルク、トマト、生姜を

ブレンダーにかける。

③　新鮮な昭和草を

オリーブオイルと塩少々で炒める。

④　③に②とカレー粉を加える。

⑤　味噌で味を整える。

⑥　出来上がり。

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