野草ビーガンカレー（レンズ豆、粟、タイ風）

台北の不思議な山に住む

日本人ヒーラーこういちが

日々の生活をお届けするブログです。

僕はカレーが大好きです。

特に、手作りカレーに

目がありません。

カレーは、

シャオハンのお気に入りの、

タイのカレーペーストを使いました。

もちろん、ビーガンです。

作り方：

鍋でレンズ豆、粟を煮ます。

１５分ほどしたら、

そこに大量の野草を入れます。

カレーペースト、

ココナッツミルク、

生姜をミキサーにかけ、

それを、鍋に入れます。

最後に、レモン汁、

刻んだトマトを入れます。

小豆玄米ご飯にかけて、

頂きました。

シャオハンが作った

キャンドルを灯しました。

美味しそうに食べています。

笑

台北ネイチャーライフ、最高！